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活きてるまんまのいかさし・銀のアオリ

呼子のイカは何故甘くて美味しいのか?


それは、きれいな呼子湾の海水をポンプで汲み上げまた戻す、つまり生簀の中の海水を循環させているから、自然に近い環境の中でイカがストレスを感じないからです。

「活きてるまんまのいかさし・銀のアオリ」は、素材にこだわって玄界灘で一本釣りされたアオリイカを、当店の料理人が「活きてるまんま」素早く調理し、甘味・旨味の詰まった身の部分だけを贅沢に使い、それを-55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍すると活きてるアオリイカの甘味・旨味が戻ってきます。

「いかさし丼」やお父さんの酒の肴にと便利です。お料理が苦手な方や、一人住まいの方、それに急なお客様に最適です。
呼子のアオリイカの甘味・旨味をお楽しみ下さい。

1箱50g入りです。

  • 活きてるまんまのいかさし・銀のアオリ

  • 販売価格

    900円(税込)

  • 販売開始日

    2019/12/20

  • 購入数

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  • 玄界灘産のアオリイカ1杯の上身だけを50g厳選し
    贅沢に使用!

     

    ※解凍方法はこちらをクリック




     
    商品別配送便の種類 ※配送便が違う商品は同梱不可
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    活きてるまんま
    瞬間凍結イカ
    灘一剣
    いかさし銀のアオリ
    いかしゅうまい
    いかじまん

     

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