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活きてるまんまのいかさし・金の剣先

再入荷しました!

 

呼子のイカは何故甘くて美味しいのか?


それは、きれいで栄養豊富な呼子湾の海水をポンプで汲み上げまた戻す、つまり生簀の中の海水を循環させているから、自然に近い環境の中でイカがストレスを感じないからです。

「活きてるまんまのいかさし・金の剣先」は、素材にこだわって玄界灘で一本釣りされた剣先いかを、プロの板前が「活きてるまんま」素早く調理し、旨味の詰まった身の部分だけを贅沢に使い、それを-55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。

「いかさし丼」やお父さんの酒の肴にと便利です。お料理が苦手な方や、一人住まいの方、それに急なお客様に最適です。

1箱50g入りです。



 
※送料は商品代とは別にかかります。
地域ごとの送料ははこちらをクリック

 

  • 活きてるまんまのいかさし・金の剣先

  • 販売価格

    880円(税込)

  • 販売開始日

    2018/06/23

  • 購入数

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