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呼子のイカは何故甘くて美味しいのか？
それは、きれいな呼子湾の海水をポンプで汲み上げまた戻す、つまり生簀の中の海水を循環させているから、自然に近い環境の中でイカがストレスを感じないからです。
「灘一剣有田焼盛」は、玄界灘で一本釣りされた約300gの剣先いかを、プロの板前が「活き造り」状態に素早く調理し、それを－55度で瞬間凍結させたもの。特殊な技術、定点凍結でイカの細胞を壊さず瞬間凍結させているので、解凍するとあの透明感と甘味が戻ってきます。
お料理が苦手な方や、一人住まいの方に最適。急なお客様にも解凍するだけで素早く活き造りが出せて便利ですし、約300gの剣先イカを使用しているので、食べごたえもございます。それに、有田焼の陶器のオードブル皿にのっているので色々な贈り物に最適です。
喜ばれること間違いなし！
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呼子イカ・灘一剣有田焼盛
販売価格
： 3,250円（税込）
販売開始日
： 2012/08/08
配送種別：
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●FBSテレビ「めんたいワイド」(2011.9.19放送）
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商品
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常温便
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冷凍便
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冷蔵便
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活きてるまんま
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瞬間凍結イカ
灘一剣 いかさし いかしゅうまい |
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いかじまん
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